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Le hachis parmentier : 20 variations autour d'une recette culte

Anne Loiseau
  • 06/01/2016
  • Hachette Pratique
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Couverture de Le hachis parmentier : 20 variations autour d'une recette culte par Anne Loiseau

Résumé

Vous adorez le hachis parmentier ?

Un mélange de viandes hachées et mijotées

Une purée légère

Un dessus gratiné

Partez de la recette traditionnelle de votre plat préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Cheesecakes parmentier de canard au potimarron, Cannelloni de pommes de terre farcis, Parmentier d'agneau comme une pita, Quiche parmentier, Cupcakes à la viande et topping purée...

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