Carnet de route Omnivore 2010 : les 200 tables 100% jeune cuisine
Luc Dubanchet- 17/03/2010
- Hachette Pratique
Résumé
Une sélection de restaurants de jeunes chefs à travers la France mais aussi en Europe. Avec, pour chaque restaurateur, un portrait, une présentation de son établissement, les producteurs avec lesquels il travaille, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Luc Dubanchet
- Nombre de pages : 380
- ISBN : 9782012301931
- Date de publication : 17 mars 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 19 X 14
- Poids (g) : 492
- Reliure : Relié
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