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Foie gras : 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées

L'Atelier des chefs
  • 05/09/2012
  • Hachette Pratique
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Couverture de Foie gras : 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées par L'Atelier des chefs

États des livres

Résumé

Foie gras & terrines

Les techniques et recettes indispensables pour réussir votre foie gras et vos terrines toute l'année !

À travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner des petites terrines simplissimes à servir en entrée légère ou véritable foie gras maison pour vos instants festifs ou encore des pique-niques très savoureux à partager entre amis. Ces recettes de terrines n'ont pas fini de vous occuper. Découvrez avec nos Chefs les techniques indispensables à la réussite de vos terrines !

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