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Ma première dégustation

Pierre Casamayor
  • 20/08/2014
  • Hachette Pratique
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Couverture de Ma première dégustation par Pierre Casamayor

États des livres

Résumé

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.

Découvrir

  • L'univers de la dégustation
  • Ce que contient le vin

Reconnaître

  • Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
  • Reconnaître les arômes
  • Percevoir les défauts d'un vin
  • Comprendre l'équilibre d'un vin

Apprendre à déguster

  • Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
  • Reconnaître les cépages

S'exercer

  • Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
  • Des exercices pratiques
  • Des fiches de dégustation

Prix  13,65 €

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