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Tokyo : 55 recettes traditionnelles : en provenance du pays du Soleil-Levant

Loïc Hanno
  • Hachette Pratique
  • Paru le 23/10/2013
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Couverture de Tokyo : 55 recettes traditionnelles : en provenance du pays du Soleil-Levant par Loïc Hanno

États des livres

Résumé

Tokyo

55 recettes gourmandes

Rendez-vous au pays du Soleil-Levant !

La cuisine japonaise, diversifiée et aux multiples influences, ne se limite pas aux sushis et yakitori-s très connus des Occidentaux. Soupes, nouilles, fritures, poissons... les plats traditionnels sont aussi bien dégustés en famille à la maison que sur le lieu de travail sous forme de bento, ou encore au restaurant.

Gyoza,tempura,shabu shabu, palourdes au saké, cabillaud rôti au miso, porc chasu, shôyu ramen... découvrez les merveilles culinaires du Japon.

Des recettes de base - pour réaliser les sauces, les nouilles ou les bouillons aux desserts, en passant par les viandes et poissons, les fondues et les accompagnements...

Invitez le Japon à votre table !

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