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Le fermier gourmet : recettes secrètes : le bon goût des produits d'autrefois

Matthew Evans
  • 02/10/2013
  • Hachette Pratique
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Couverture de Le fermier gourmet : recettes secrètes : le bon goût des produits d'autrefois par Matthew Evans

États des livres

Résumé

Dans ce livre, ils partagent leurs savoir-faire et compétences pour tout faire soi-même : du jambon au fromage en passant par le beurre, les saucisses, le poisson fumé et les conserves de légumes. À partir de ces ingrédients ils proposent également de simples recettes au bon goût d'autrefois : Truite fumée aux oeufs brouillés, Poulet braisé au lard fumé, petits pois et estragon, Tourte au confit de lapin et aux pommes de terre...

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