Résumé
Glazed vous emmène sur les chemins escarpés de la création glacée à travers plus de 40 recettes de glaces, sorbets, esquimaux et gaufres. Parfums décalés, alliances surprenantes, produits de qualité, votre regard sur la glace aura changé à la fin de ce manifeste.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Henri Guittet
- Nombre de pages : 141
- ISBN : 9782012316782
- Date de publication : 11 juin 2014
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 1.8
- Poids (g) : 898
- Reliure : Relié
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