Les Français à table : atlas historique de la gastronomie française
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Résumé
Conçu par des historiens, des géographes, des ethnologues, etc., un ouvrage pluridisciplinaire qui retrace à travers les siècles l'émergence et l'affirmation de la gastronomie française, des braises de Lascaux aux grands chefs d'aujourd'hui.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Anthony Rowley
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782012360532
- Date de publication : 22 octobre 1997
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 29 X 29
- Poids (g) : 1279
- Reliure : Relié