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Dictionnaire Hachette du vin

Michel Dovaz
  • 22/09/1999
  • Hachette Pratique
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Couverture de Dictionnaire Hachette du vin par Michel Dovaz

Résumé

Du mot à l'image : l'univers de la vigne et du vin. Ce dictionnaire rassemble plus de 2.000 termes sur la vigne et le vin, ses arômes, sa matière, ses qualités, et apporte toutes les précisions nécessaires sur les principes d'élaboration du vin, des techniques de vinification, la qualité des cépages, les maladie de la vigne, les réglementations.

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