Cuisine légère à la carte

Name: Cuisine légère à la carte
Brand: Recyclivre
Author: Michel Lentz
ISBN: 9782012365636

Michel Lentz

01/12/2000
Hachette Pratique

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Couverture de Cuisine légère à la carte par Michel Lentz

Résumé

Truite du lac marinée au carvi, veau de lait aux chanterelles et aux petits légumes, salade de poireaux aux pétoncles et jus de curry ou sabayon à la pistache, coulis de framboise... Michel Lentz, chef du Domaine du Royal Parc Evian, met son savoir-faire au service de la vitalité et de la santé en présentant ici les principes fondamentaux d'une cuisine quotidienne saine, variée et savoureuse. Tout entier dédié à des recettes simples et créatives, ce petit ouvrage est un véritable concentré de bien-être, où forme et équilibre riment naturellement avec plaisir et gourmandise.