Résumé
Ce guide permet de cuisiner et accommoder 50 ingrédients de base (légumes, riz, pâtes, viande, poissons et fruits de mer) et propose 55 techniques de base (soufflé, viande mijotée, poisson grillé, etc). Les 350 recettes ainsi proposées sont classées par ordre alphabétique.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Nathalie de Loeper
- Nombre de pages : 320
- ISBN : 9782012368828
- Date de publication : 3 mars 2004
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 23 X 19.1
- Poids (g) : 1182
- Reliure : Cartonné
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