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Dictionnaire des vins de France

Hachette
  • 14/09/2005
  • Hachette Pratique
5/5 (1 avis)
Couverture de Dictionnaire des vins de France par Hachette

États des livres

Résumé

Découvrir

Alsace-gewurztraminer, champagne, côtes-de-provence, margaux, romanée-conti...

Certains noms vous sont déjà familiers ou font écho à des vins légendaires.

Retrouvez-les dans le Dictionnaire des vins de France et laissez-vous guider vers d'autres découvertes.

Les appellations, classées par ordre alphabétique, sont minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols.

Une carte du vignoble français vous aide à les situer.

Reconnaître

À l'oeil, au nez, en bouche... Suivez les étapes de la dégustation pour identifier les caractères de chaque vin : la couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.

Savoir

Retenez les conseils pratiques du Dictionnaire des vins de France pour apprécier chaque vin dans les meilleures conditions. Sachez distinguer les vins à boire jeunes et les vins de garde. Servez-les à la bonne température, accompagnés des mets les plus flatteurs.

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