Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le goût des cépages

David Cobbold
  • 13/03/2013
  • Hachette Pratique
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Couverture de Le goût des cépages par David Cobbold

États des livres

Résumé

Le Goût des cépages

Une initiation aux vins à travers plus de 70 cépages

Chardonnay ou merlot, pineau d'Aunis ou viognier, barbera ou sangiovese... Parmi les milliers de variétés connus, seules quelques dizaines sont à l'origine des vins produits en France et dans le monde.

Cépages rouges ou blancs, des plus répandus aux plus confidentiels : ce livre présent pour chacun d'entre eux un profil type (synonyme, couleur, origine, localisation), les vins emblématiques qu'il engendré, et précise les règles d'accords gourmands.

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