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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Vins du Rhône & accords gourmands

Olivier Bompas
  • 06/03/2013
  • Hachette Pratique
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Couverture de Vins du Rhône & accords gourmands par Olivier Bompas

Résumé

Vins du Rhône & accords gourmands

Portrait des vins de la vallée du Rhône

La vaste palette des vins de la vallée du Rhône, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.

La dégustation

Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.

Les vins du Rhône et la gastronomie

Des effervescents de l'apéritifs aux vins doux naturels du dessert, les principes d'accords avec les mets.

Accords Mets & Vins

Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliances pour choisir le vin idéal.

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