Carrément vin : 100 vigneron(ne)s au naturel

Name: Carrément vin : 100 vigneron(ne)s au naturel
Brand: Recyclivre
Author: Sandrine Goeyvaerts
ISBN: 9782013919098

Sandrine Goeyvaerts

11/10/2017
Hachette Pratique

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Couverture de Carrément vin : 100 vigneron(ne)s au naturel par Sandrine Goeyvaerts

Résumé

« Alors, sans tout dévoiler non plus, puisque vous le découvrirez au fil des pages, qu'est ce que c'est que ce Carrément vin ? Un guide ? Non. Même si c'est la réponse que font tous les auteurs de guide, dans mon cas, c'est vrai. C'est un instantané de dégustation : cent portraits de vigneron(ne)s, cent cuvées au naturel, sans rien d'autre que du raisin, ou presque.
Ils prennent plein de noms ces vins-là, et personne n'est d'accord sur LE terme à employer. Libres, nature, naturels, vivants, rebelles, nus, authentiques, purs... Il en existe presque autant que de sensibilités, d'ailleurs. Ils ont beau n'occuper qu'un pourcentage minime de la production, ce sont eux qui font le plus causer. On adore les détester ou, au contraire, les défendre avec une mauvaise foi crasse. Tentons un peu de définir ce que peuvent être ces vins iconoclastes. »