Liban : les meilleures recettes

Name: Liban : les meilleures recettes
Brand: Recyclivre
Author: Maya Nuq-Barakat
ISBN: 9782013963862

Maya Nuq-Barakat

25/03/2015
Hachette Pratique

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Résumé

Liban

Pour goûter à l'art de vivre des Libanais, rien de tel que de partager leur table ! Tabboulé, hommos, chawarma, feuilles de vigne farcies, baklawas, sans oublier les incontournables falafels... Découvrez 80 délicieuses recettes du pays du cèdre et partez à la rencontre des saveurs d'une cuisine à l'image du pays : riche de multiples influences, généreuse et gourmande.

Des pages techniques vous livrent tous les secrets pour préparer des kabbis (légumes marines), réaliser des kibbé (boulettes) ou faire un ater (sirop de sucre à la fleur d'oranger). Des astuces et des conseils vous invitent à découvrir les accents typiques de ce pays où les recettes se transmettent de génération en génération mais que nous vous livrons ici pour pouvoir annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »