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Ma petite épicerie marocaine : 50 produits décryptés, 40 recettes associées

Abdel Alaoui
  • 08/04/2015
  • Hachette Pratique
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Couverture de Ma petite épicerie marocaine : 50 produits décryptés, 40 recettes associées par Abdel Alaoui

Résumé

Entrez dans les rayons de la petite épicerie marocaine et découvrez :

Les produits cultes qui font la richesse de la cuisine maghrébine :

Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du « placard » de la cuisine marocaine, les choisir et les utiliser au mieux.

Condiments : olives, harissa, etc.

Épices : cumin, cannelle, ras el hanout, fenugrec, etc.

Légumes secs : pois chiches, lentilles, fèves, pois cassés, etc.

40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur !

Régalez-vous et surtout : « Chahiya taïba », comme disent, nos voisins marocains de l'autre côté de la Méditerranée !

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