Résumé
Quatre saveurs principales composent le goût : le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Quelles sont leurs caractéristiques? Ce livre permet de partir à la découverte des sens tout en réalisant des recettes équilibrées.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Raymonde Charlon
- ISBN : 9782016206324
- Date de publication : 1 janvier 1994
- Poids (g) : 162
- Reliure : Broché
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