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Cuisine juive

Ghislaine Danan-Bénady
  • 02/09/1998
  • Hachette Pratique
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Couverture de Cuisine juive par Ghislaine Danan-Bénady

Résumé

Les recettes traditionnelles d'une cuisine millénaire.

Des plats ashkénazes et séfarades pour découvrir ou perpétuer une cuisine rituelle à servir au quotidien et les jours de fête.

Toutes les recettes sont photographiées afin de vous donner une idée du résultat final.

Certaines, un peu plus longues, sont décomposées en pas à pas et vous montrent les gestes à effectuer. Des informations, des variantes et des conseils jalonnent les pages de (...) aider à réussir ces plats en (...).

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