Résumé
Savoir plumer, dépecer, vider, apprêter et cuisiner soi-même gibiers à plume, gibiers à poil et gros gibiers en appliquant les techniques des professionnels.
Caractéristiques
- Éditions : Hachette Pratique
- Auteur : Jean-Marc Plantade
- Nombre de pages : 64
- ISBN : 9782016208175
- Date de publication : 1 septembre 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 20 X 0.6
- Poids (g) : 162
- Reliure : Broché
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