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Vietnam : recettes testées à la maison

Thomas Feller-Girod
  • 15/02/2017
  • Hachette Pratique
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Couverture de Vietnam : recettes testées à la maison par Thomas Feller-Girod

Résumé

Vietnam

¤70 recettes authentiques et parfumées !

¤Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis, par exemple

¤ De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs

70 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), galette de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait...

Un voyage culinaire authentique et savoureux.

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