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Bar à rillettes

Mélanie Martin
  • 21/06/2017
  • Hachette Pratique
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Couverture de Bar à rillettes par Mélanie Martin

Résumé

Bar à rillettes

Quoi de plus tendance et de plus gourmand que de proposer un bar à rillettes pour un apéro ?

Des rillettes traditionnelles aux rillettes revisitées, 30 recettes qui étonneront et enchanteront vos invités : Rillettes de canard, Rillettes de chorizo au fromage frais et au jambon ibérique, Rillettes de saumon, Rillettes de truite rose et de pomme verte, Rillettes de cabillaud aux tomates confites, Rillettes de carottes au cumin et à l'huile de sésame, Bricks aux rillettes de thon... À base de viande, de poisson ou veggie, il y en a pour tous les goûts !

Un mode d'emploi détaillé vous explique tout ce que vous devez savoir pour rendre vos rillettes inoubliables : les poissons et les viandes à utiliser, les liants, les petits trucs à ajouter, les boissons à servir en accompagnement...

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