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Thaïlande : 66 recettes épicées venues d'ailleurs

Thomas Feller-Girod
  • 23/08/2023
  • Hachette Pratique
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Couverture de Thaïlande : 66 recettes épicées venues d'ailleurs par Thomas Feller-Girod

Résumé

Thaïlande

Plus de 60 recettes

  • Une présentation des ingrédients essentiels
  • Les techniques de base expliquées en pas à pas

De Phuket à Chiang Mai, en passant par Bangkok, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées en un peu plus de 60 recettes :

Tartare de boeuf thaï, petits raviolis vapeur à la crevette et à la ciboulette, brochette de poulet au saté, soupe de nouilles khao soy, curry massaman de veau, pad thaï, bananes grillées à la crème de noix de coco et curcuma, riz gluant sucré... Retrouvez également toutes les astuces pour préparer vous-même facilement les sauces et pâtes de curry qui sont l'âme de la cuisine thaïlandaise.

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