Pêche en eau douce : pêches & recettes

Name: Pêche en eau douce : pêches & recettes
Brand: Recyclivre
Author: Marie-Victorine Manoa
ISBN: 9782017892823

Marie-Victorine Manoa

16/10/2024
Hachette Pratique

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Couverture de Pêche en eau douce : pêches & recettes par Marie-Victorine Manoa

Résumé

Marie-Victorine et Louis-Paul sont frère et soeur, respectivement cheffe de cuisine et pêcheur passionné des eaux douces. Ils ont grandi à Lyon, au bord du Rhône, de la Saône et des étangs des Dombes et ont été dès l'enfance initiés à la culture de la pêche et de la table.

Ce livre vous invitera à redécouvrir la vie de nos rivières, nos lacs et nos étangs : la France se distingue par une grande diversité de milieux naturels, avec des climats et des reliefs variés, faisant des poissons d'eaux douces un pilier de notre culture culinaire.

À travers 10 espèces de poissons d'eaux douces et plus de 60 recettes savoureuses, cet ouvrage est une célébration de leurs richesses de et leurs importances dans le patrimoine gastronomique français.

Les espèces à retrouver dans le livre :