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Tout un fromage : l'encyclopédie calée et décalée du fromage

Tout un fromage : l'encyclopédie calée et décalée du fromage

Name: Tout un fromage : l'encyclopédie calée et décalée du fromage
Brand: Recyclivre
Author: Ludovic Bisot
ISBN: 9782019327941

Ludovic Bisot

16/10/2024
Hachette Pratique

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Résumé

Tout un fromage !

ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux

Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d'aimer le fromage.

D'un côté, un inventaire minutieux, érudit et gourmand, du patrimoine fromager de France et d'ailleurs, associé à une présentation de tout ce qui touche à la transformation du lait.

De l'autre, un joyeux foisonnement créatif, fruit de sa « fromagination », où le fromage investit tous les domaines, des arts aux sciences en passant par le sport. Un livre consacré à l'amour et l'humour du fromage.

« Ne demandez pas ce que le fromage peut faire pour vous. Demandez ce que vous pouvez faire pour le fromage ! »