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Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glacées et gourmandes !

Catherine Saunier-Talec
  • 12/05/2021
  • Hachette Pratique
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Couverture de Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glacées et gourmandes ! par Catherine Saunier-Talec

Résumé

Le grand livre des Glaces

Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :

  • Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
  • Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
  • Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel- noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
  • Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.

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