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Mantchouk : recettes de cuisine d'une famille arménienne

Mantchouk : recettes de cuisine d'une famille arménienne

Name: Mantchouk : recettes de cuisine d'une famille arménienne
Brand: Recyclivre
Author: Mikaël Petrossian
ISBN: 9782019468705

Mikaël Petrossian

25/10/2023
Hachette Pratique

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Résumé

Recettes de cuisine d'une famille Arménienne

La cuisine proposée par la famille Petrossian est avant tout une histoire de transmission. Chez Mantchouk (« petit garçon » en arménien), vous retrouverez dans les assiettes la convivialité et la chaleur des grandes tablées, les secrets de famille transmis de génération en génération, mais aussi toutes les influences culinaires des pays du Levant, de la Méditerranée et d'Europe de l'Est.

Harengs rollmops, beuregs, pirojkis, bortsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de chou, vatrouchka, pakhlava, tarte au caramel et noix... Mitonnez le meilleur des recettes arméniennes et russes dans la plus pure tradition, et ce toujours avec un zeste d'originalité et d'inventivité.

Laissez-vous séduire par cette histoire culinaire unique, où chaque bouchée est une déclaration d'amour à la cuisine !