La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe
Massimo Montanari- 21/02/1995
- Seuil
Résumé
Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût.
Caractéristiques
- Éditions : Seuil
- Auteur : Massimo Montanari
- Nombre de pages : 289
- ISBN : 9782020136143
- Date de publication : 21 février 1995
- Dimensions (L x H x E cm) : 14 X 22 X 13.5
- Poids (g) : 501
- Reliure : Broché
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