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Le Larousse gastronomique

Joël Robuchon
  • Coffret
  • 19/09/2000
  • Larousse
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Couverture de Le Larousse gastronomique par Joël Robuchon

Résumé

Le texte intégral de la référence des passionnés de la cuisine.

  • 3 000 recettes, dont 400 signées par les plus grands chefs.

  • De A à Z, 4 000 articles consacrés aux produits, aux techniques et au matériel de cuisine, à l'histoire de l'art culinaire et aux cuisines étrangères...

  • 23 portraits gastronomiques des régions de France : les produits traditionnels, les plats typiques et les vins.

  • 135 photos de gestes et tours de main.

    • En 2 800 pages, une somme inégalée qui fera le bonheur des gourmets.

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