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Recyclivre, l'occasion fait le lien

L'Alimentation dans le monde

Jean-Paul Charvet
  • 06/05/2004
  • Larousse
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Couverture de L'Alimentation dans le monde par Jean-Paul Charvet

Résumé

Aujourd'hui, 842 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'augmentation de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.

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