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Tians & gratins

Valéry Drouet
  • 18/03/2009
  • Larousse
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Couverture de Tians & gratins par Valéry Drouet

Résumé

Tians & gratins

Un tian... qu'est-ce que c'est ?

Un plat où se superposent des tranches de légumes, de viande, de poisson, de fromage ou de fruits et qui gratine tout seul au four.

Bref ! un moyen simple et original de varier les recettes de tous les jours : tian de courgettes et de fenouils à la ricotta, tian de carottes et de poulet grillé, tian d'ananas et de pain d'épice...

Un vrai délice !

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