Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main : la bible des amateurs comme des professionnels
Pierre Hermé- 19/10/2011
- Larousse
Résumé
750 recettes de pâtisseries, de desserts et de confiseries, simples ou élaborées, classiques ou originales, rapides ou légères. Avec une description des gestes techniques et des recettes de base.
Caractéristiques
- Éditions : Larousse
- Auteur : Pierre Hermé
- Nombre de pages : 463
- ISBN : 9782035869388
- Date de publication : 19 octobre 2011
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 27 X 19.2
- Poids (g) : 1760
- Reliure : Relié
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