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Tapas party !

Valéry Drouet
  • 06/05/2015
  • Larousse
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Couverture de Tapas party ! par Valéry Drouet

Résumé

Quoi de plus convivial et gourmand qu'un plateau de tapas à l'heure de l'apéritif ? Tomates, poivrons, aubergines, olives, fruits de mer... Un monde de saveurs évocateur de vacances en Espagne, de soleil et de sangria bien fraîche !

Laissez-vous tenter par ces 35 recettes de petites portions hautes en couleur !

Viandes et volailles : Palmiers feuilletés au chorizo, boulettes de viande au fromage, mini-brochettes de poulet au lard...

Poissons et fruits de mer : Éncornets à l'encre de seiche, brochettes de saint-jacques et aubergines à la tapenade, crevettes à l'ail et poivronade, langoustines croustillantes et chutney au curcuma, croquettes de brandade panées...

Tapas végétariennes : Patatas bravas, gaspacho, mini-poivrons farcis, tortilla plate au piment d'Espelette, beignets d'oignon rouge, chips de légumes...

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