Bocaux et conserves : du jardin au placard

Name: Bocaux et conserves : du jardin au placard
Brand: Recyclivre
Author: Dick Strawbridge
ISBN: 9782035884527

Dick Strawbridge

23/01/2013
Larousse

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Couverture de Bocaux et conserves : du jardin au placard par Dick Strawbridge

Résumé

Quel plaisir d'ouvrir son placard un soir d'hiver et d'y redécouvrir compotes, confitures, chutneys et autres trésors faits maison pendant les beaux jours !

Vous trouverez dans ce guide toutes les informations pour conserver les fruits et les légumes du jardin au mieux tout au long de l'année : sécher les aliments, stériliser les bocaux et les remplir dans de bonnes conditions, confire des fruits, aromatiser des huiles, agrémenter un plat avec un ketchup ou un chutney. Pour chacune des méthodes de conservation, des recettes adaptées sont proposées : glaçage balsamique aux figues, mozzarella et pleurotes à la gelée de romarin, gâteau à la crème citronnée...

Autant d'idées pour vous régaler toute l'année avec les produits de votre jardin !