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Oeufs et volailles : du poulailler à la cocotte

Oeufs et volailles : du poulailler à la cocotte

Name: Oeufs et volailles : du poulailler à la cocotte
Brand: Recyclivre
Author: Dick Strawbridge
ISBN: 9782035884541

Dick Strawbridge

23/01/2013
Larousse

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Couverture de Oeufs et volailles : du poulailler à la cocotte par Dick Strawbridge

Résumé

Quel bonheur de voir gambader ses propres volailles, puis d'en consommer les oeufs et la viande !

Vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour élever poules, canards, oies ou dindes (choix des races, construction d'un abri, nourriture, soins, couvaison, abattage, plumaison...). Pour chaque type de volaille, des recettes savoureuses et faciles à réaliser sont proposées (pizza à l'oeuf de cane, curry de dinde, salade d'oie aux groseilles, brochettes de poulet à la sauce saté...), ainsi que des techniques comme le mode de cuisson des oeufs ou la découpe d'une volaille crue...

Élevez vos propres volailles ; vous allez vous régaler !