Accueil
Livres d'occasion
Loisirs, Nature & Voyages
Nature et animaux
Nature
Faites pousser et dégustez vos protéines ! : légumes et plantes sauvages

Faites pousser et dégustez vos protéines ! : légumes et plantes sauvages

Name: Faites pousser et dégustez vos protéines ! : légumes et plantes sauvages
Brand: Recyclivre
Author: François Couplan
ISBN: 9782035954350

François Couplan

27/02/2019
Larousse

NC (0 avis)

Couverture de Faites pousser et dégustez vos protéines ! : légumes et plantes sauvages par François Couplan

Avantages Recyclivre

-5% dès 30€ d’achat

-10% dès 50€ d’achat

Résumé

Faites pousser et dégustez vos protéines !

Vous souhaitez maîtriser votre consommation de viande ? Découvrez les protéines végétales : elles sont à portée de cueillette dans votre jardin, qu'elles soient cultivées ou spontanées.

Pois en tous genres, haricots secs, graines de tournesol mais aussi noisettes, noix, amaranthes sont intéressants à cultiver... Xavier Mathias, maraîcher bio, vous livre toutes ses astuces pour les faire pousser et les conserver. Et, surprise, François Couplan, ethnobotaniste, vous apprend que celles que l'on appelle souvent « mauvaises herbes » (ortie, chénopode blanc, bourse-à-pasteur...) contiennent, en plus de protéines d'excellente qualité, des minéraux et des vitamines qui en font de véritables bombes nutritionnelles ! Apprenez aussi à les reconnaître et à les déguster.

Au-delà du tour d'horizon des protéines végétales, les auteurs vous invitent à changer vos pratiques au jardin et à accueillir, en compagnie de vos fèves ou haricots, ces « invités surprise » que sont le pissenlit, le galinsoga, l'ortie et bien d'autres... Une rencontre entre nature et culture.

Plus de 50 fiches plantes et plus de 30 recettes