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Le Petit Larousse pâtissier : la référence de la pâtisserie

Le Petit Larousse pâtissier : la référence de la pâtisserie

Name: Le Petit Larousse pâtissier : la référence de la pâtisserie
Brand: Recyclivre
Author: Collectif
ISBN: 9782035978257

Collectif

18/10/2019
Larousse

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Résumé

Pâtissier

Plus de 200 recettes

Pour retrouver le plaisir d'une savoureuse pâtisserie maison

Vous êtes invité chez des amis et vous avez promis d'apporter le dessert ? Plutôt que de vous précipiter dans une pâtisserie, préparez vous-même un délicieux cheesecake ou épatez tout le monde avec une charlotte aux poires ou des éclairs au chocolat !

Des desserts gourmands pour toutes les occasions.
Des pages thématiques riches en recettes, trucs et astuces pour répondre à toutes les situations : préparer le goûter des enfants, décorer ses tartes et gâteaux, réussir ses glaces et sorbets maison...
20 recettes détaillées et illustrées étape par étape.
Un « atelier pâtisserie » pour acquérir les techniques et les bases indispensables : pâtes à tartes, crèmes, meringues, coulis ou glaçage au chocolat n'auront plus de secrets pour vous !
Au fil des pages, des astuces, des variantes, des conseils...