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Les cueillettes sauvages de grand-papa : récolter des asperges sauvages, préparer une soupe d'ortie, laisser geler les gratte-culs...

Serge Schall
  • 09/03/2022
  • Larousse
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Couverture de Les cueillettes sauvages de grand-papa : récolter des asperges sauvages, préparer une soupe d'ortie, laisser geler les gratte-culs... par Serge Schall

Résumé

Les cueillettes sauvages de Grand-Papa

Redécouvrez au fil de balades dans la nature le plaisir de cueillir ces herbes et ces baies qui faisaient autrefois le régal de nos grands-parents !

Champs, landes et forêts regorgent de plantes et de petits fruits comestibles à récolter tout au long des saisons : plantain, ail des ours, gratte-culs, baies de sureau... Ce cahier, richement illustré de dessins et de photographies, en répertorie plus de 50 et vous accompagne dans la cueillette de ces plantes délicieuses. Vous y trouverez notamment :

  • Les techniques pour les identifier avec une description détaillée des feuilles et des fruits, les régions dans lesquelles les trouver et des anecdotes historiques ;
  • Les conseils pour les récolter en bonne quantité et les conserver, leurs qualités gustatives et leurs propriétés médicinales ;
  • Les recettes secrètes et tours de main de Grand-Papa (confitures, gelées, salades, liqueurs...).

Cueillez en toute simplicité avec Grand-Papa !

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