Résumé
Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.
Caractéristiques
- Format : Poche
- Éditions : Flammarion
- Auteur : Paul Vannier
- Nombre de pages : 120
- ISBN : 9782080106797
- Date de publication : 4 novembre 2002
- Dimensions (L x H x E cm) : 12 X 22 X 0.7
- Poids (g) : 240
- Reliure : Broché
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