Résumé
Un guide géographique et historique des oliveraies et de la production des grands crus d'huile d'olive ; sa fabrication et celle de ses produits dérivés ; son utilisation en cuisine et pour la santé, son histoire et sa symbolique.
Caractéristiques
- Format : Poche
- Éditions : Flammarion
- Auteur : Nicolas de Barry
- Nombre de pages : 120
- ISBN : 9782080126757
- Date de publication : 11 juin 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 22 X 0.8
- Poids (g) : 240
- Reliure : Broché
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