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L'ABCdaire de la truffe

Sabine Bucquet-Grenet
  • Poche
  • 05/06/2001
  • Flammarion
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Couverture de L'ABCdaire de la truffe par Sabine Bucquet-Grenet

États des livres

Résumé

Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner.

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