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L'histoire retrouvée des cépages interdits : une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello

L'histoire retrouvée des cépages interdits : une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello

Name: L'histoire retrouvée des cépages interdits : une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello
Brand: Recyclivre
Author: Fabienne Moreau
ISBN: 9782080483218

Fabienne Moreau

04/03/2026
Flammarion

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Couverture de L'histoire retrouvée des cépages interdits : une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello par Fabienne Moreau

Résumé

Une histoire méconnue de ces variétés américaines, comme le clinton, l’isabelle, le noah, le jacquez, l’herbemont et l’othello, bannies par la législation française au XXe siècle, malgré leur rôle dans la viticulture après la crise du phylloxéra. L'auteure explore les raisons de ces interdictions, les résistances paysannes et la survie de ces vignes, pour une préservation de la biodiversité.