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Résumé
Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le Guide culinaire d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.
Caractéristiques
- Éditions : Flammarion
- Auteur : Auguste Escoffier
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782082005616
- Date de publication : 1 janvier 1989
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 29 X 1.8
- Poids (g) : 1177
- Reliure : Relié
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