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Les meilleures recettes de Méditerranée

Olivier Baussan
  • 06/04/2005
  • Flammarion
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Couverture de Les meilleures recettes de Méditerranée par Olivier Baussan

Résumé

Olivier Baussan, grand spécialiste de l'huile d'olive, et Jean-Marie Meulien, chef réputé, se sont inspirés des traditions méditerranéennes pour proposer à ceux qui rêvent d'une cuisine ensoleillée plus de cinquante recettes gorgées de parfum. Soupe froide d'olives aux anchois, daurade farcies à la ricotta, ravioles à la brousse de brebis, figues au vin d'orange, pêches rôties au basilic et jus de tilleul : grâce à eux, la table est bientôt prête pour savourer des plats aux couleurs des vacances.

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