Chocolat

Name: Chocolat
Brand: Recyclivre
Author: Paule Cuvelier
ISBN: 9782082015769

Paule Cuvelier

Coffret
17/10/2007
Flammarion

NC (0 avis)

Couverture de Chocolat par Paule Cuvelier

Résumé

Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les astuces pour le déguster dans les meilleures conditions et des recettes gourmandes.