Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
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Résumé
Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Nathan technique
- Auteur : Laure Johline
- Nombre de pages : 143
- ISBN : 9782091636382
- Date de publication : 17 mai 2014
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 1
- Poids (g) : 388
- Reliure : Broché