Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
Laure Johline- 17/05/2014
- Nathan technique
Résumé
Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Nathan technique
- Auteur : Laure Johline
- Nombre de pages : 143
- ISBN : 9782091636382
- Date de publication : 17 mai 2014
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 1
- Poids (g) : 388
- Reliure : Broché
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