Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les vins de France et du monde : retenir l'essentiel

Aurélie Labruyère
  • 13/08/2015
  • Nathan
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Couverture de Les vins de France et du monde : retenir l'essentiel par Aurélie Labruyère

États des livres

Résumé

Repères pratiques

Retenir l'essentiel

¤ Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.

¤ Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.

¤ Réussissez vos études supérieures et vos examens !

Les vins de France et du Monde

Cet ouvrage dresse un panorama clair et complet des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle. Il aborde ainsi :

  • toutes les bases de la viticulture, de la taille des ceps aux vendanges ;
  • les différentes techniques de vinification et d'élevage pour affiner les propriétés sensorielles du vin ;
  • la commercialisation et ses réglementations ;
  • les évolutions de la consommation et les métiers qui en découlent ;
  • un atlas des vins en France et dans le monde avec les caractéristiques géographiques des divers terroirs.

¤ Élèves de CAP Restaurant.

¤ Élèves de bac pro Service et Commercialisation.

¤ Élèves de bac technologique hôtelier.

¤ Étudiants de BTS Hôtellerie-Restauration

Prix  27,45 €

En état Très bon

Livré à partir du 25 août

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