Sciences appliquées, CAP cuisine, CAP commercialisation et services
Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo- 29/04/2017
- Nathan technique
Résumé
Un manuel d'exercices pratiques pour maîtriser les sciences appliquées en CAP cuisine ou commercialisation et services. Avec des leçons, des exercices et des synthèses sur le thème de l'hygiène et le sanitaire, les appareils ou l'alimentation.
Caractéristiques
- Éditions : Nathan technique
- Auteur : Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 9782091647937
- Date de publication : 29 avril 2017
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 1.6
- Poids (g) : 680
- Reliure : Broché
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