Recyclivre, l'occasion fait le lien

Gestion appliquée : CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

Ginette Kirchmeyer
  • Nathan technique
  • Paru le 02/09/2021
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Couverture de Gestion appliquée : CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant par Ginette Kirchmeyer

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Résumé

Manuel sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser la gestion appliquée en CAP cuisine et CAP commercialisation et services. Les différents aspects de l'organisation des prestations ainsi que de l'accueil sont présentés. Avec un accès à la version numérique.

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