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Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

Name: Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant
Brand: Recyclivre
Author: Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo
ISBN: 9782091674414

Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo

02/09/2021
Nathan technique

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Couverture de Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant par Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo

Résumé

Manuel sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser les sciences appliquées en CAP cuisine ou commercialisation et services. Des synthèses sur les thèmes de l'hygiène et du sanitaire, des appareils ou de l'alimentation sont proposés. Avec un accès à la version numérique.